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EMIRA BERLIN - VEGAN SUSHI
Salate
Vorspeisen
Hauptgericht
Maki
Nigiri
Spezial-Rollen
Dessert
Salate
80.Avo Salat
mit Mix-Salat, Avocado, Radieschen,Walnüssen, Sesam und Yuzu Kosho Sauce
8,50 €
Vorspeisen
1.Miso Suppe
mit Tofu, Frühlingslauch und Wakame
5,50 €
2.Mai Day
hausgemachte japanische Kornkroketten, dazu Yuzu Kosho-Dip
6,50 €
3.Lagom
Tofustreifen umhüllt von knusprigen Reisflocken, Himbeer-Mayonnaise
5,90 €
4.Yaki Tofu (leicht scharf)
karamellisierter Tofu mit hausgemachter Teriyakisauce
6,50 €
5.Edamame Classic
mit Meersalz
5,50 €
6.Wakame Salat
exotischer Seetangsalat
5,90 €
7.La Lot
mit Tofu, Seitan und Austernpilzen umwickelt mit Betelblättern, dazu Soja-Dressing
5,90 €
8.Tofu Tempura
knusprig frittierter Tofu, dazu geräucherte Paprikasauce
5,90 €
9.Kim Chi (scharf)
fermentierter Kimchi aus Chinakohl
5,90 €
10.Dumpling
gedämpfte Teigtasche gefüllt mit Gemüse und gerösteten Pankobrösel
5,90 €
16. Mangosalat
Mango, Paprika, Erdnuss, marinierter Vegan-Soja- Fleisch, hausgemachte Dressing
7,50 €
0,0% vol
11.Summer Of Love
Sommerrollen mit Reisnudeln, Tofu, Avocado, Mango, Kräutern und Salat, dazu Hoisinsauce
5,90 €
12.Spring Dream
hausgemachte Mungbohnen-Frühlingsrollen mit Tofu, Morcheln, Glasnudeln, Karotten und Zwiebeln, dazu Süß-Sauer-Dip
5,90 €
13.Bao Bun
Bao Bun mit mariniertem Vegan-Soja-Fleisch, Shiso, Salat, eingelegter Kohl, Chili Mayo
5,50 €
15. Wantan Chien
Knusprige Teigtaschen gefüllt mit Tofu, Shiitake, Champignons, Zwiebeln, Süsssauer Dip
5,90 €
18. Wantan Soup
Knusprige Wantan Suppe, Gemüse, Koriander, lauchzwiebeln
5,90 €
19.Sweet and sour soup
Tofu, Tamarin, Ananas, Tomaten, Champignons, Koriander, lauchzwiebeln
5,90 €
Hauptgericht
20.Kho To (scharf)
mit Pilzen, Seitan, Tofu, Aubergine, Miso-Sojasauce, gedämpftem Gemüse und Reis
12,90 €
21.Red Light (scharf)
Rotes Curry mit Saisongemüse, Tofu, Seitan und Reis
12,50 €
22.Udon Yaki
gebratene Udon mit Saisongemüse, Tofu und Sesam
12,50 €
23.Bite My Rice (leicht scharf)
mit würzigem Soja-Hack, Kim Chi, eingelegtem Rotkohl, Sojasprossen, Karotten, Zucchini, Shiitake Pilzen, Radieschen, Reis, geräucherter Paprikasauce und Gochujangsauce
12,90 €
24.Pimp Your Bowl
mit Udon-Teriyaki, Spinat, Edamame, Avocado, Karrote, eingelegtem Rotkohl, Sojasprossen, Walnuss, Sesam, Tempura Tofu und Yuzu Kosho-Dip
12,90 €
30.Tin Don
mit Udon Teriyaki, Salat, Kim Chi, Shiitake Pilzen, Cashew, Kirschtomaten, Tempura Calamari und Sesam
12,90 €
31.Kheo Bowl
Schwarzer Reis, Salat, Gurke, Kirschtomate, Asian Coleslaw, Marinierter Vegan Schweinebauch, Sesam, Teriyaki, geräucherte Paprika-Soße
12,90 €
33.Yakii Bowls
Schwarzer Reis, Avocado, Edamame, Mango, rote Bete, Salat, Karamellisierter Tofu mit hausgemachter Teriyaki
12,90 €
32.Buddha Bowls
Schwarzer Reis, Vegan Lachs, Avocado, Wakame, Mango, Edamame, Sesam, Teriyaki, geräuherte Paprika Soße
12,90 €
25.Pho
Reisbandnudeln mit Gemüsebouillon, Tofu, Pak Choi, Pilzen, Sojasprossen, Lauchzwiebeln und Koriander
12,50 €
26.Miso Ramen
mit Gemüseboullion, Miso, Mais, Shiitake Pilzen, Zuckererbsen, Pak Choi, Morcheln, Vegan Hähnchen, Sesam und Ramennudeln, Lauchzwiebeln
13,90 €
27.Tan Tan Men (leicht scharf)
pikante Gemüsebouillon auf Sesam-Basic mit Sojamilch, Sojasprossen, Pack Choi, Broccoli, würzigem Soja-Hack, Sesam und Ramen-Nudeln, Lauchzwiebeln
13,90 €
28.Curry Ramen (scharf)
mit cremiger Curry-Gemüsebouillon, tofu, Shiitake Pilzen, Morcheln, Broccoli, Zuckererbsen und Ramen-Nudeln
13,90 €
34.Bun La Lot
Reisnudeln, Salat, Soja-dressing, Erdnuss , Tofu. Seitan, umwickelt mit Betelblättern, Röstzwiebeln
11,90 €
35.Bun Xa Ot
Reisnudeln, Salat, Soja-dressing, Erdnuss,Marinierte Tofu mitzitronengras, Chilli, hausgemachte Soße
11,90 €
36.Pho Xao
Gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Gemüse, Pak Choi, Sojaprossen und hausgemachter Soße
11,90 €
32.Buddha Bowls
Schwarzer Reis, Vegan Lachs, Avocado, Wakame, Mango, Edamame, Sesam, Teriyaki, geräuherte Paprika Soße
12,90 €
Maki
Alle Makis werden mit schwarzem Reis zubereitet, es werden jeweil 6 Stück serviert.
50.Maki Sweet Gurke
mit Süßkartoffeln und Gurke
6,00 €
51.Maki Zucchini Tun
mit Zucchini und Soja Tuna
6,00 €
52.Maki Spargel
mit Tempura Spargel
6,00 €
53.Maki Lax Avocado
mit veganem Lachs und Avocado
6,00 €
54.Maki Rote Bete
mit Rote Bete und Mango
6,00 €
55.Maki Lax Gurke
mit veganem Lachs und Gurke
6,00 €
Nigiri
Alle Nigiri werden mit schwarzem Reis zubereitet, es wird jeweils 1 Stück serviert.
56.Nigiri Avocado
mit Avocado, veganem schwarzem Kaviar und geräucherter Paprikjasauce
2,90 €
57.Nigiri Lax
mit veganem Lachs, Sprossen, veganem schwarzem Kaviar und geräucherter Paprikasauce
2,90 €
58.Nigiri Tun
mit Tuna-Soja, Sprossen,veganem schwarzen Kaviar und geräucherter Paprikasauce
2,90 €
59.Nigiri Spargel
mit Spargel, veganem schwarzen Kaviar und Yuzu Kosho-Sauce
2,90 €
81.Inari Nigiri
Mit Inari Tofu, vegan Lachs Kaviar, Yuzu Kosho
2,90 €
82.Shiitake Nigiri
mit Shiitake Pilze, Trüffel Mayo
2,90 €
83.Enoki Nigiri
Schwarzer Reis, Enoki Mushroom, Kaviar, Trüffel Mayo
2,90 €
Spezial-Rollen
Spicy To (scharf)
mit schwarzem Reis, Jackfruchtkrabbbe, Karrotte und Avocado, getoppt mit Coleslaw und Chili-Mayonnaise
6,00 €
Rainbow
mit schwarzem Reis, Karrotte, Gurke, eingelegtem Rotkohl und Mango, getoppt mit Tuna-Soja, veganem Lachs, Avocado und geräucherter Paprikasauce
6,50 €
Sweet Night
mit schwarzem Reis, Avocado, Süßkartoffeln, On Top: Sprossen , geräuchert Paprika Soßen
6,00 €
Rising Sun (scharf)
mit schwarzem Reis, Avocado, Mango und Gurke, getoppt mit Coleslaw und Magno-Chillisauce
6,00 €
Purple Sunset
Schwarzer Reis, Kräuterseitling, Teriyaki, Avocado, Top: Karamellisierte Aubergine mit hausgemachter Teriyaki, Vegan Caviar
6,50 €
Black Magic
mit schwarzem Reis, veganem Lachs und Asia-Salat, getoppt mit Algenrogen, Avocado und Yuzu Kosho-Sauce
6,00 €
Wandering Samurai
mit schwarzem Reis, Jackfruchtkrabben, Gurke, Avcoado, veganem schwarzen Trüffel-Kaviar, Himbersauce und Mayonnaise
6,00 €
Dynasty Warrior
mit Jackfruchtkrabbe, Mango, Karotte, Avocado, veganem schwarzen Kaviar und Yuzu Kosho-Sauce
6,00 €
Mushroom Power
mit Kräutersailting, Enoki, Tofu, Sprossen, Teriyaki und Trüffel-Mayonnaise
6,90 €
41.Golden Geisha (4 Stk.)
Schwarzer Reis, Zucchini, Tempura Spargel, Teriyaki, Top: Crème Püree Hokkaido Kürbis, Matcha Mayo
6,50 €
41.Golden Geisha (8 Stk.)
Schwarzer Reis, Zucchini, Tempura Spargel, Teriyaki, Top: Crème Püree Hokkaido Kürbis, Matcha Mayo
11,50 €
42.Fire Phoenix (4 Stk,)
Schwarzer Reis, Spicy Vegan Tunafleisch, Avocado, Gurke, Top: Chilli Mayo, Lauchzwiebeln
6,50 €
42.Fire Phoenix (8 Stk.)
Schwarzer Reis, Spicy Vegan Tunafleisch, Avocado, Gurke, Top: Chilli Mayo, Lauchzwiebeln
11,50 €
Avo Tempura
mit veganem Lachs, Avocado, Mango, Vegan Creme, Teriyakisauce und geräucherter Paprikasauce
8,00 €
Black Tempura
mit Vegan Tuna, Kräutersaitling, Gurke, Vegan Creme, Teriyakisauce und geräucherter Paprika sauce
8,00 €
72.Green Tempura (6 Stück)
mit schwarzem Reis, Zucchini, Kräuterseitling, Avocado, Vegan Creme, Teriyaki, geräucherter Paprika und Sauce
8,00 €
72.Green Tempura 12stk.
Schwarzer Reis, Zucchini, Kräuterseiting, Avocado, Vegan Creme, Teriyaki, geräucherter Paprikasoße
14,90 €
74.Happy Plate two A
2 Stk. Nigiri Avocado, 2 Stk. Nigiri Vegan Tuna, 6 Stk. Maki Lax avocado, 6 Stk. Black Tempura, 8 Spicy To, 4 Stk. Black Magic
36,00 €
75.Happy Plate Two B
2 Nigiri Avocado, 2 Nigiri Lax, 6 Maki Sweet Gurke, 6 Avo Tempura, 4 Wandering Samurai, 8 Black Magic
36,00 €
76.Happy Plate Four A
4 Nigiri Avocado, 4 Nigiri Spargel, 12 Maki Lax Avo, 8 Rising Sun, 8 Black Magic, 6 Avo Tempura, 6 Black Tempura
66,00 €
77.Happy Plate four B
2 Stk. Nigiri Avocado, 2 Stk. Nigiri Enoki, 2 Stk. Nigiri Lax, 2 nigiri Shiitake Nigiri, 12 Stk. Maki Sweet Gurke, 8 Stk. Sweet night, 8 Stk. Mushroom Power, 6 Stk. Avo Tempura, 6 Stk. Black Tempura
66,00 €
Dessert
86.Klebreis Banane
Banane umwickelt in Klebreis mit Kokoscreme, Erdnuss und Sesam
6,50 €
87.Vegan Homemade Mango Cheesecake
6,50 €
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